“人工取蛹方法主要有种，一种是用小夹子撤去蛹口壁膜、将蛹及幼虫从蜂房内逐个取出；另一种是将蜂房口朝下在明火中烧分钟～分钟，使蛹口壁膜烧光并露出蛹头，再用手轻轻振拍盖使蛹及幼虫从房中脱落出来，个别不能剥脱的再用小夹子夹取。”
索菲亚忍不住问“怎么吃？”
她适应能力很快，已经想着怎么吃了。
萧央一笑“将菜锅洗净，倒入适量水并投入少量食盐，然后将水烧开，把剥出的蜂蛹、幼虫放入沸水中焯分钟～分钟。如锅小蛹多可分次进行。焯后捞出沥干，薄摊于竹箕上晾干。”
“经过沸水焯后的蜂蛹要及时沥干水分，薄摊于竹箕上置阳光下晾晒。如遇阴雨天可用火烘干，蛹体含水量应控制在以下。也可在晾干的基础上用菜油炸二三分钟后捞出沥干，使蜂蛹的外观色泽更为光滑油亮。”
赵小笑道，“蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。尤其是维生素a的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素d则超过鱼干油倍，被誉为天上人参，是一种纯天然的高级营养品。”
他故意把“高级营养品”几个字得很重。
众人坚决不上当！
萧央几乎蛊惑，“蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等等……”
索菲亚流口水了。
边上的向导说嘿嘿笑道“诸位放心，做这道菜的时候我们很用心。烹制蜂蛹的时候，我们先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，然后才倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，再加入少许食盐，最后才装盘供食。”
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