好在，评委们都是单纯的料理人或者美食家，对于临场表现其实并不是太看重，甚至因为评委们平均下来超过七十的高龄，对于这位年轻的小选手，还抱有不少好感。
“孩子，你慢慢讲，后面也没几个人了，不碍事的。”波凯村村长，一位穿着蓑衣，戴着老花镜，面容慈祥的老奶奶，乐呵呵地说道。
“嘿嘿~”挠了挠头，妮娅缓了口气，重新开始介绍。
“我的这道菜取名为“荤素骗局”。为了贴合阴阳平衡的主题，我选用了口感类似于肉类的肉味茄，以及特殊处理过后口感更近似于爽脆蔬菜的影蜘蛛的腿肉。”
“前者在汆水过后，通过反复淋油和浇灌预调的酱汁，成功激发了其原本的肉食风味。”
“后者则是在冰水中浸泡，最后加上浓缩酱油的点缀以及少量香草的中和，去除了原本肉类的肥腻感。”
讲到这里，想到西尔巴兹大叔之前的做法，妮娅又磕磕绊绊地介绍了一下食用的方法。
基本上和西尔巴兹那道差不多，需要将蘸过酱汁的两道食材，同时放入口中咀嚼，只不过稍许不同的是，妮娅这边需要用肉味茄包裹影蜘蛛腿肉，并且两者蘸取的酱汁也有细微的区别。
简而言之就是步骤更繁琐了一点。
“通过赋予蔬菜肉的口感，赋予肉蔬菜的清爽，我将阴阳两极融合到了一起，并在位置颠倒的过程中找到了一个平衡点。”
妮娅说完，便有些不安地注视着纷纷上前品尝的评委们。
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