毕竟名厨委员会新星俱乐部按照杨振兴的建议，吸纳的全都是全国各地表现优异的年轻厨师，都是中餐未来的希望。
公司那边也在为奥运餐饮进行最后阶段的调整和演习。
京城饮食业和服务业相关部门借用这次奥运会的机会，对所有餐饮公司发去了通知。
他们表示随着食品安全要求日益提高，食品安全的技术和管理水平也要不断更新。
各单位必须坚持持续改进，努力开拓创新，让食品安全工作更加系统化、科学化和国际化。
因为奥组委对食品安全的标准严于国际食品安全标准，不管签署供货还是运输合同的，都有严格的约定，以此确保食品安全。
比如杨振兴他们公司的种植和养殖基地，还有中央厨房，每一棵菜、每一颗鸡蛋、每一块肉，包括每一位工作人员。
全都要发一张特殊的‘身份证’。
工作人员的‘身份证’上要写明年龄，在医院体检的健康情况，还有上班时间和负责的具体工作。
食材更是从种子来源开始，整个生长过程，种植地和负责人，要求都能在‘身份证’上追根溯源查出所有信息。
京城市配合奥组委，更是建成了一整套奥运食品安全信息系统，实现了食品从生产到消费整个食品链的全程跟踪追溯。
杨振兴他们这些企业，也半推半就的一步到位，实现了部分计算机管理。
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