“这一天就卖五六锅，还有最后一锅，约莫一刻钟不到就好了。”南菱耐心的答话。
这一副猪下水成本是六文钱，清洗猪大肠的活计交给了王二嫂，是三文钱一副，加上油盐等调味料，成本算是二十文钱。
一锅差不多有六勺，六锅就是二百八十八文钱。姑且不算铺子的租金，这猪大肠的生意一日能赚二百六十八文钱。
简直比鸡柳赚的还要多，南菱后悔咋不早听老张的。
这最后一锅烧肥肠出来的时候，凌如霜也来了店里，南菱偷摸着先给她舀了小半碗，要是最后给，后头排队等不到的客人就要发飙了。
南菱卖完最后一份大肠，就看到凌如霜和老张已经聊了起来。
“凌家丫头啊，你尝着猪大肠好吃想放酒楼里卖吗？”老张自己碗里的猪大肠吃完了，就厚着脸皮夹了凌如霜碗里的猪大肠。
凌如霜也随她夹，也说出了担忧，“这猪大肠味道是极好的，但是放酒楼里，会不会他们觉得这东西稍不雅呢。”
“那你就给它取个雅致点的名儿呗，你看那燕窝还是燕子的口水呢，还不是一帮人抢着吃。做酒楼生意，最主要的是讲究个味道。”老张摇头晃脑的指点起来。
这南菱和凌如霜都对他的胃口，老张也不吝啬把这些年个跑江湖所有的感悟告诉他们，这做生意就是这样，只要有人买，那就是生意。
“南菱，你忙完了，你瞧这烧肥肠放酒楼里卖如何？”凌如霜问道。
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