一会儿煮小龙虾的时候,将这些再加进去,还会掺有海瓜子的鲜味儿,味道更好。
因为南景衡和晢子还没来,她也没急着煮小龙虾,海瓜子和鸭货都是可以凉吃的,因此先准备出来。
而后又将泡好的海带切丝,加入醋,料酒,糖,盐,鸡粉,白芝麻。拌匀后在汤汁中浸泡入味。
用油炸干辣椒以及花椒,炸出麻辣油后,加入醋,泡椒汁,糖,盐,尖椒,红椒,调成凉拌汁。将鸟贝煮熟,放入汤汁中浸泡。跟海带丝一起放入冰箱冰着,作为小凉菜。
捞出鸭货,冷却,也放入冰箱当中。而后便跟刘阿姨一起收拾小龙虾,用水反复冲洗浸泡过后,小龙虾也已奄奄一息。她跟刘阿姨都带着塑胶手套,用牙刷将小龙虾细细的刷过,用水冲洗,浸泡出的污水颜色已经淡了许多,只隐约可见一点儿脏。
而后又再重新洗刷,直到水变清澈。
这是个大工程,这么忙活下来,不知不觉已经快要六点,她跟刘阿姨的腰都有些累了。
刘阿姨的部分已经做完,便先走了。
正好在门口,刘阿姨遇见了一起过来的南景衡和晢子。
南景衡一进门,脱了鞋就开始撒欢。
还在客厅,就伸着脖子对厨房喊:“嫂子,我都闻到味儿啦!太香了!”
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