此时昨天的鸡油就有用处了。
面片上刷上一层鸡油，再摞上另一片，继续刷鸡油。如此几次重复操作，刷上五六片后，将边缘的地方按紧按实，不能漏出里面的鸡油来为准。
如此将其他的面也如法炮制，再将这些面片先在上面分开按压再逐渐擀薄，就如普通春饼大小。
最后这些饼就是上锅蒸了。
因为弄的多，所以上下蒸了三笼。
饼上了蒸笼，就是要准备配菜了。
鸡油筋饼虽然香，也只是主食，自然是要准备搭配的菜肴。
好在现成的食物就不少。
肘子昨天只切了半个，现在正好将剩下的一半切了上桌。
昨天还炖汤的母鸡也不能浪费了。
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