厨房里的众人也忙活着做菜,舒信月将碗和托盘放下,话刚到嘴边还未吐出小明子特别自觉地让出了空位。
“舒姑娘,你到这儿来。”
小明子笑呵呵的,脸上表情和气。粗布灰衣衫,肩上挂着一条白巾布。
舒信月应了他,并道谢后,准备做几道美食去抚慰王潜的胃,也希望他大人不记小人过,原谅她的小脾气。
驿站里的食材有整整一柜台,白菜,卷心菜,茄子,辣椒,番茄,鸡蛋,猪肉,鸡肉,鸭肉,鱼,虾,蟹……
她决定做个麻辣鲜香的牙签肉,舒信月将猪肉洗净,把肥肉切了下来放置在一边,瘦肉切成小块状,不过几分钟,就切好了一大碗小肉块。
牙签肉最主要的是调料,她往大瓷碗里加了两勺生抽,半勺芝麻油,白芝麻少许洒在肉上,想了想,又添加了一勺辣椒粉和胡椒粉。用筷子将肉与调料搅拌均匀,进行腌制片刻。
又问小明子取来了竹签,将腌制好的肉块串进细长的竹签里,继续放置腌制。
第二道菜选了蜂蜜鸡腿肉,舒信月将鸡腿肉去皮,去骨,切开,用蜂蜜以及辣椒酱番茄酱混合的调料抹匀在鸡腿肉上,抓拌好。
此时的锅已经烧热,倒入些许花生油,然后将串好的牙签肉放到锅里进行油炸,炸至焦黄,撒些胡椒粉,芝麻在上面,捞出锅来,放在白玉盘中。
新出炉的牙签肉,冒着滚滚的香气,肉裹挟着芝麻与胡椒粉,让人闻之有些热辣的呛鼻感,生抽增添了浓郁的颜色,辣椒的滋味直直往人鼻子里钻。
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